EL NORTE EMBAJADOR DEL QUESO CANARIO EN FROMAGO
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Zamora se ha convertido en la capital mundial del queso gracias a la segunda edición de la feria bienal "Fromago"
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La Mancomunidad del Norte, gracias a la financiación del Cabildo de Gran Canaria, ha estado presente con un grupo de 20 personas, que han realizado dos catas, reuniones con representantes del sector, visitas a diferentes queserías, y asistencia a jornadas técnicas sobre el queso.
Los quesos canarios han estado presentes en la Feria Formago gracias a la asistencia a la feria de la delegación organizada por la Mancomunidad del Norte a Zamora para conocer la segunda edición de la Feria Fromago.
El presidente de la Mancomunidad, y alcalde de Valleseco, José Luis Rodríguez, presidió la delegación de la comarca norte, que ha mantenido encuentros con el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez Domínguez y el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco.
La delegación norteña ha estado formada, además, por el maestro quesero Isidoro Jiménez, técnico del Gobierno de Canarias y representantes de las asociaciones queseras de la isla: Asoquegran y Proquenor, que han acudido a visitar las queserías La Antigua y La Faya Fariza para conocer de primera mano la producción del queso de oveja en Zamora.
Fromago ha obtenido en su segunda edición, un gran éxito con más de 300 mil visitantes y más de 300 queserías provenientes de 17 países, con más de 1.200 tipos de quesos diferentes, que la han convertido en el mayor evento del queso de nuestro país.
La feria la organiza la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILCA) con la colaboración de la Diputación Provincial de Zamora, la Junta de Castilla y León y el Ayuntamiento de Zamora.
La Mancomunidad ha participado también en la Asamblea Ordinaria de la Asociación de la Ruta Europea del Queso, que ha designado a un nuevo presidente, el Alcalde de Serrada (Valladolid), César López, sustituyendo en la presidencia al Alcalde de Idiazabal, Iñaqui Alberdi.
